Hakkımda

AĞIRLAMA ve KONAKLAMA sektöründe; İstanbul merkezli, Türkiye, Avrupa, Orta Asya, Afrika ve Uzakdoğu ülkelerinde 24 yıldır ekibiyle birlikte “Konaklama ve Ağırlama ile Yiyecek ve İçecek” projelerine danışmanlık, ekipman, proje ve uygulama ürün ve hizmetleri üreten Ferah Güneri BİRCAN, “GoGastro” şirketler grubu yönetim kurulu başkanlığı ile Horeca Mimarlık Proje Uygulama ve Ekipmanları şirketinin İcra Kurulu başkanlığını yürütmektedir.

YİYECEK ve İÇECEK işletmeleri için menü ve/veya hikâye odaklı konsept/marka oluşturulması ve/veya mevcut oluşturulan konsepte/markaya paralel iç mimari tasarım, projelendirme ve uygulama yönetimlerini de ekibiyle birlikte gerçekleştirmektedir.

GASTRONOMİ üst başlığı altında birçok sivil toplum kurum ve kuruluşuna veya kuruluşunda proje üreten veya üretilen projelerde görev alan BİRCAN’IN ayrıca Yiyecek ve içecek işletmeciliği ve proje yönetimi ile ilgili de verdiği birçok danışmanlıklar, eğitimler ve yazdığı makaleler ile katıldığı veya moderatörlüğünü yaptığı panel ve açık oturumlar bulunmaktadır.

TURİZM geliştirme veya çeşitlendirme içerikli projelerde de gastronomi merkezli sürdürülebilir proje geliştiren ve/veya projelerin uygulama kadrolarını oluşturan ve yönetimlerini de koordine eden BİRCAN’IN, ayrıca şehirlerin ve bölgelerin turizmini

geliştirmek ve tanıtımını sağlamak üzerine de gerçekleştirdiği ve üzerinde çalıştığı “Destinasyon Geliştirme” projeleri mevcuttur.

Evli ve 2 çocuk babası olan BİRCAN; yaşam üzerine de yazdığı çok sayıda makale ve şiiri bulunmak ile birlikte gezgin düzeyinde seyahat etmeyi (beş kıtada farklı amaçlar için birçok ülkeye), araştırmayı, okumayı ve üretmeyi de oldukça sevmektedir.