Ferah Güneri Bircan, ağırlama ve konaklama sektöründe 24 yılı aşkın süredir faaliyet gösteren ve İstanbul merkezli çalışmalarıyla Türkiye, Avrupa, Orta Asya, Afrika ve Uzakdoğu ülkelerinde danışmanlık, ekipman, proje ve uygulama hizmetleri üreten bir iş insanıdır.
Horeca işletmeleri için aşağıdaki hizmetleri, menü ve/veya hikâye odaklı konsept oluşturulması ve oluşturulan konsepte paralel iç mimari tasarım, projelendirme ve ekipmanları ile birlikte kadro kurulumu ve uygulama yönetim desteklerini kapsar.
Horeca işletmeleri için; Marka, logo ve kurumsal kimlik oluşturulması ve/veya yenilenmesi hizmetlerini içerir.
Yatırımcı ve/veya işletmeci taleplerini dikkate alarak menü ve/veya hikaye odaklı, belirlenen hedef kitleye ürün ve/veya hizmet üretmek için konsept oluşturulmasına verilen nitelikli destekleri kapsar.
Yatırımcı ve/veya işletmecinin belirlediği ve/veya birlikte belirlenecek mimari hizmet alımı yapılan kuruma müşteri ve işletme ihtiyaçlarına göre tasarım hizmetlerini içerir.
Horeca işletmesinin ihtiyacı olan salon ve mutfakta kullanılacak hareketli ve sabit demirbaşların yatırımcı ve/veya işletmeci talepleri dikkate alınarak yerlşim ve seçim hizmetlerini içeirir.
İşletmeci ve/veya yatırımcı ile birlikte HORECA sektörüne mevcut ve/veya yeni işletme ile birlikte olgunlaştırılan konsepte göre tasarımının kurgulanmasından projelendirilmesine, ekipmanları ile birlikte yapılandırılarak işletmeye alınıncaya kadar ki yönetim destek faaliyetlerimizi içerir.
Turizm geliştirme veya çeşitlendirme içerikli projelerde de gastronomi odaklı proje geliştiren ve/veya projelerin uygulama kadrolarını oluşturan ve yönetimlerini de koordine eden BİRCAN’IN, ayrıca şehirlerin ve bölgelerin turizmini geliştirmek ve tanıtımını sağlamak üzerine de gerçekleştirdiği ve üzerinde çalıştığı “Destinasyon Geliştirme” projeleri mevcuttur.
