Yıllar içinde kaleme aldığım makaleler, denemeler ve şiirlerle dolu kişisel bir yazın yolculuğuna tanık olacaksınız. Yiyecek ve içecek sektöründen proje yönetimine, yaşam üzerine düşüncelerimden seyahat deneyimlerime kadar birçok konuda paylaştığım içerikleri keşfederek, ilham alabilir ve yeni bakış açıları kazanabilirsiniz.
Türkiye Gastronomi Festivalleri… Ülkemizin kaynakları o kadar çeşitli ve güçlü ki, bizler yalnızca kaynaklarımıza paralel hedefler belirleyelim ve belirlediğimiz hedefler içinde kültürel içerikleri zengin organizasyon ve faaliyetleri beldelerimizin insan, kurum
Yıllardır şehirlerine ürün ve hizmet üreten işletmelerin, kendilerini müşteri beklentilerine göre reçete, menü, sunum ve salon gibi temel değerler dahil güncellemeleri, işletmelerini gelişmekten öte artık işletmelerini yaşatmak için zorunluluk haline
Seyahat ederek bir yerlere gittiğimizde veya bulunduğumuz bölgede hangi restorana gidelim dediğimizde genellikle iki ana yol çıkar önümüze… ya güvenebileceğimiz bir derecelendirme sistemi ya da deneyimleyenlerin verdiği geri bildirimler…
Ülke genelinde havalimanlarımızın artması, döviz kurlarındaki yükseliş gibi sebepleri üst üste koyduğumuzda kendi insanlarımızın yurtdışına göre yurtiçini tercih etmeleri, yurtdışından da bakıldığında kur, kum, güneş, tarih ve coğrafi avantajlarımız başta
Eski Persçe ’de “Güzel Atlar Ülkesi” anlamına gelen “Katpatuka”, günümüzde ise Kapadokya olarak adlandırılan bölge; Niğde, Nevşehir, Aksaray, Kayseri ve Kırşehir illeri arasındaki 250 km²’lik bir alandaki yoğunlaşmış coğrafi oluşumları içeren
Dünya genelindeki yemeklerin reçeteleri ve reçetelerinin içerikleri kadar; üretim tekniklerinden, sunumlarına; servislerinden, gıda güvenirliği ve hijyen süreçlerine; mimarilerinden, malzeme seçimlerine kadar pek çok kriter dikkate alınarak, kendilerine özgü̈ değerlendirme sistemleri
